
Bilkent Üniversitesi, Bahçeşehir Kıbrıs Üniversitesi, Jandarma ve Sahil Güvenlik Akademisi ve Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde dersler vermiştir.


Çalışmaları ağırlıklı olarak destinasyon yönetimi, gastronomi turizmi, termal turizm, kültürel miras, ziyaretçi algısı ve turizmde dijitalleşme konularına odaklanmaktadır. Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi bulunan Bertan, TÜBİTAK ve BAP destekli projelerde yürütücü olarak görev almıştır. Ayrıca yüksek lisans ve doktora düzeyinde çok sayıda tez yönetmiştir. Prof. Dr. Serkan Bertan, akademik çalışmalarının yanı sıra ulusal ve uluslararası kongrelerin düzenleme kurullarında aktif rol almakta, turizm politikaları ve yerel destinasyon gelişimi konularında uygulamaya dönük projeler yürütmektedir.




Turizm sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle önemli görevler üstlenen Ayık, 2003–2007 yılları arasında Akdeniz Turistik Otelciler Birliği (AKTOB) Yönetim Kurulu Başkanlığı, 2011–2019 yılları arasında ise Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Başkanlığı görevlerinde bulunmuştur. 2020 yılından itibaren Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir’in turizm danışmanı olarak görevini sürdürmektedir.
Turizmin yerel değerlerle bütünleşmesi, doğal ve kültürel mirasın korunması, destinasyonların özgün kimliğinin yaşatılması ve sürdürülebilir turizm anlayışının geliştirilmesi, Cittaslow felsefesinin temel yaklaşımları arasında yer almaktadır. Ayık, turizm sektöründeki bilgi ve deneyimiyle Cittaslow yaklaşımının turizm alanında yaygınlaştırılmasına, yerel değerlerin korunmasına ve sürdürülebilir turizm anlayışının geliştirilmesine yönelik çalışmalara katkı sunmaktadır.
Evli ve iki çocuk babasıdır.


Fulbright Kıdemli Araştırmacısı olarak CES’te görev yapacağı süre boyunca Bolukbasi, reformlara tarihsel olarak direnç göstermiş Güney Avrupa ülkelerinde politika reformlarının hangi koşullar altında mümkün olduğunu inceleyecektir. Ayrıca bu reformların farklı politika alanlarında kurumsal değişime yol açıp açmadığını değerlendirecektir. Para politikası, maliye politikası ve işgücü piyasası reform dinamiklerine ilişkin ampirik verileri analiz eden araştırması, Türkiye’yi Güney Avrupa ülkeleriyle karşılaştırmalı bir perspektife yerleştirmeyi amaçlamaktadır.

1996 yılından beri yiyecek içecek sektöründe çeşitli markalarda işletmecilik yaptı.
Halen 2001 yılında kurucu ortağı olduğu ve franchiseları ile birlikte 22 şubesi olan Shakespeare Bistro’yu ve 2014 yılında kurdukları ve 6 şubede faaliyet gösteren Pikan Coffee & Bakery’i işletmektedirler.
Zeki ÖZEN aynı zamanda pandemi döneminde Antalya’nın önde gelen restoran işletmecileri ile birlikte kurdukları AGYİD (Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ) başkanıdır.
Agyid olarak da Antalya’nın gastronomi yolculuğunda yapılan ve yapılacak çalışmalarda yer almaktadır.




1998 yılında Hatay Kırıkhan'da lise eğitimimi bitirip Mersin Üniveristesi almanca Mütercim tercümanlık bölümünü okudum.
2000 yılında sezonluk olarak alanya'da turiz'm acentasında basladığım rehber yardımcılık mesleğimi 2001 yılında Turizm bakanlığından almış olduğum Turist rehberliği lisansı ile geliştirerek resmen Rehber oldum. Almanca,Ingilizce ve Felemenkce dillerinden bu güne kadar mesleğimi yurt içi ve yurt dışında icra etmekteyim.

"Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) Etki Standartları" ve "İş Kararlarında Doğal Sermaye" alanlarında da akredite uygulayıcı olan Dr. Ongan, halen Social Value Türkiye’nin Yönetim Kurulu Başkanlığını yürütmekte ve Türkiye Sosyal Girişimcilik Ağı’nın kurucu üyeleri arasında yer almaktadır. Ongan, çeşitli kurum ve kuruluşlara sürdürülebilirlik ile sosyal etki konularında eğitim ve danışmanlık desteği sunmaya devam etmektedir.


2005–2008 ve 2010–2016 yılları arasında İnşaat Mühendisleri Odası Antalya Şubesi Yönetim Kurulu Başkanlığı, 2016–2020 yılları arasında ise İnşaat Mühendisleri Odası Genel Merkez yöneticiliği görevlerini yürüttü. 2002 yılında Akdeniz Üniversitesi Mezunları Derneği’nin kurucu üyeleri arasında yer aldı ve 2009–2015 yılları arasında derneğin Yönetim Kurulu Başkanlığını yaptı.
2019 yılından bu yana Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Başdanışmanı olarak görev yapan Dr. Cem Oğuz, mühendislik ve akademik birikimini yerel yönetim çalışmalarına aktarmaktadır. Sürdürülebilir kentleşme, çevreye duyarlı altyapı, doğal alanların korunması, afetlere dirençli kentler ve kentsel yaşam kalitesinin geliştirilmesi gibi alanlardaki uzmanlığı, Cittaslow'un sürdürülebilir, insan odaklı ve çevreyle uyumlu kentler oluşturma yaklaşımıyla yaklaşımıyla Cittaslow Türkiye’ye destek vermektedir.
